Lodeh Kluwih - Hallo sahabat resep harian, Pada sharing resep harian kali ini yang berjudul Lodeh Kluwih, saya telah menyediakan resep masakan lengkap dengan menunya dari awal sampai akhir. mudah-mudahan isi postingan resep harian yang saya tulis ini dapat anda pahami. okelah, ini dia resep hariannya.

resep harian : resep harian indonesia Lodeh Kluwih
menu harian : menu harian indonesia Lodeh Kluwih

Lodeh Kluwih

Artikel lainnya,

Lodeh Kluwih

Selamat siang,

Menu Maksi tadi teman-teman, lodeh masih fresh, belum nginep (Kaya nginep hotel saja). 😀 Kalau aku masak ini..sudah di tentukan Yodha masak dan bikin hidangan sendiri. 🤣 Dipaksa gimanapun belum suka beliau sama Lodeh. 😀

Waktu di Yogya, kita makan malam di kopi Klothok adanya kan cuma sajian Lodeh gini sama telur dadar. Beneran ngambek beliau, gak mau makan, katanya jauh-jauh di Yogya kok hanya makan lodeh. Mami kan sering masak katanya.😂 Akhirnya dia mlipir ke Cafe sebelahnya makan steak.😀

Kalau hidangan berkuah Soto, Rawon, Brongkos, Nasi Gandul dll beliau suka namun kalo Lodeh kok gak mau Yodha. Banyak kombinasi lodeh yang udah sering saya share ya teman-teman, namun jika untuk bahan kluwih, aku suka yang versi bumbu komplit gini:

Bahan :

• 1 buah Kluwih, potong sesuai selera, jikalau sudah tua, buang bijinya.
• 5 lonjor kacang panjang, potong-potong.
• 1 genggam daun so (daun melinjo),
• 50 gram kulit melinjo kalau ada.
• 100 gram tempe yang telah menginap beberapa hari ( semangit ), potong-potong-
• 5 buah cabe rawit ( sesuai selera ), potong serong.
• 5 buah cabai merah , 5 cabai hijau, potong serong.
• 2 lembar daun salam.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 1 sendok makan gula merah.
• 1 sendok teh garam, 2 sendok teh kaldu sapi.
• ( Secukupnya ya, nanti dinikmati aja pas mateng.)
• 1 sendok makan rebon.
• 1000 ml santan.

Bumbu Halus :

• 5 buah bawang merah, 2 bawang putih.
• 1 sendok teh ketumbar.
• 4 butir kemiri.
• 1/2 sdk teh terasi bakar.

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus.
• Tambahkan santan.
• Masukkan semua bumbu lain di atas.
• Masukkan kluwih dan tempe semangit, masak api kecil hingga kluwih empuk.
• Masukkan kacang panjang dan daun so.
• Masak lagi hingga sayuran layu, dan bumbu meresap.
• Koreksi rasa.

Note :

• Bisa juga tanpa ditumis ya, bumbu eksklusif masuk semua setelah santan mendidih.💕

Selamat menjajal !

Sumber http://www.diahdidi.com

Demikianlah Artikel Lodeh Kluwih

Sekian resep harian Lodeh Kluwih, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sekian postingan resep harian kali ini.

Anda sedang membaca artikel Lodeh Kluwih dan artikel ini url permalinknya adalah https://resephariiian.blogspot.com/2021/11/lodeh-kluwih.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tag : lainnya,

Tweet

Sign up here with your email address to receive updates from this blog in your inbox.